Brindan un taller agroecológico de hongos comestibles en La Costa

Desde la Secretaría de Producción, Empleo y Trabajo de La Costa abrió la inscripción para participar de un taller agroecológico de hongos comestibles. Está destinado a productores, estudiantes, docentes y comunidad en general interesada en el mundo de los hongos.

El encuentro busca brindar a los pequeños y medianos productores locales distintos conocimientos a partir del intercambio de experiencias.

Así, el objetivo es fortalecer la actividad y posicionarla como una forma de desarrollo para la economía regional.

Durante el taller en La Costa se abordarán temáticas como la producción, conservación, deshidratación y congelación de hongos comestibles. No se requieren conocimientos previos para participar.

 

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Los interesados pueden inscribirse enviando un correo electrónico a secretariadeproduccion@lacosta.gob.ar.

También se pueden comunicar por WhatsApp al 2257307884 o al teléfono 02246433043.

 

 

Hongos comestibles

En los países latinoamericanos, la producción de hongos comestibles se centra en el cultivo de champiñón, gírgolas, shiitake y también el agaricus blazer, especie comercializada por sus propiedades medicinales.

Particularmente en Argentina, se estima que la producción de champiñón es de unas mil toneladas anuales y la de gírgolas de 70 toneladas. Asimismo, los establecimientos se distribuyen principalmente en la provincia de Buenos Aires.