*Por Laura Salzman, presidenta del Colegio de Nutricionistas de la provincia de Buenos Aires El Día Mundial de la Salud conmemora la firma de la constitución de la Organización Mundial de la Salud (OMS), ocurrida el 7 de abril de 1948, cuyo preámbulo define a la salud como el estado de completo bienestar físico, psíquico … Sigue leyendo Salud en riesgo: el impacto del ajuste en la vida de los argentinos