20 años después, vuelve el censo sobre la producción hortiflorícola bonaerense

El gobierno bonaerense dio inicio este martes 1° de septiembre al censo hortiflorícola 2026, impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario en conjunto con el Ministerio de Economía. El mismo relevará las unidades productivas dedicadas a la horticultura y la floricultura en todo el territorio bonaerense, con el fin de obtener información actualizada sobre una actividad estratégica para la producción, el abastecimiento interno y la seguridad alimentaria.

En primer lugar, al anunciar la novedad, autoridades del gobierno de Axel Kicillof destacaron que el censo será el primero en su tipo en 20 años.

A partir del nuevo relevamiento el Estado bonaerense busca construir una radiografía de la producción hortiflorícola que atravesó, en los últimos años, transformaciones sustanciales, tanto en términos geográficos como productivos y socioeconómicos. Entre ellos se destacan el crecimiento de los cultivos bajo cobertura o invernaderos, las condiciones socioeconómicas de los productores, el desarrollo de nuevos cultivos, la incorporación de nuevas prácticas productivas y la difusión de la agroecología.

 

 

Relevamiento sobre un sector estratégico para la provincia

La actividad hortiflorícola constituye un componente central del entramado productivo bonaerense. Se desarrolla en más de 100 municipios y tiene un rol fundamental tanto en el abastecimiento del mercado interno como en la generación de trabajo y producción.

La provincia de Buenos Aires cuenta con más de 50 mercados concentradores, mientras que las exportaciones del complejo hortícola alcanzan los US$260 millones. Entre los principales productos de exportación se encuentran la papa, el ajo y la cebolla.

El nuevo censo, que se extenderá durante 60 días y tomará como referencia el período del 1° de julio de 2025 al 30 de junio de 2026, relevará información sobre la identificación de las explotaciones, el régimen de tenencia de la tierra y el tipo jurídico, la superficie y el tipo de actividad, el uso de la tierra a campo y bajo cubierta, las especies cultivadas y la superficie sembrada, los canales de comercialización, el manejo y los sistemas de riego, la maquinaria, los equipos y vehículos utilizados, la mano de obra y la población vinculada a la explotación, los servicios de maquinaria, las características del productor, el asesoramiento técnico y el asociativismo, entre otros aspectos.

El operativo se realizará mediante entrevistas personales de 147 censistas con los productores o informantes calificados, utilizando un instrumento de captura móvil. Los censistas contarán con la cartografía correspondiente a sus segmentos y los productores recibirán un certificado de cumplimiento censal. Además, estarán involucrados supervisores, coordinadores, jefaturas zonales, capacitadores, analistas y un especialista en sistemas de información geográfica.

 

🍑Programa de Fomento a la Fruticultura Bonaerense – Convocatoria abierta

Productoras, productores, asociaciones, escuelas, municipios y otras instituciones ya pueden presentar sus proyectos e inscribirse para recibir frutales.

🔗Más info/inscripción: https://t.co/VfjsTCE8Uy pic.twitter.com/u1PQmIn02d

— Ministerio de Desarrollo Agrario (@AgrarioPBA) August 28, 2026

 

Con secreto estadístico

El censo se desarrollará bajo el marco de la ley provincial 14.998, que dispone al Ministerio de Economía, a través del área de estadística.

La normativa establece la obligatoriedad de brindar la información solicitada, que tendrá carácter de declaración jurada, y garantiza el secreto estadístico: los datos suministrados son estrictamente secretos y su divulgación se realizará exclusivamente con fines estadísticos, asegurando la no identificación directa o indirecta de los informantes.

El territorio provincial concentra la producción en distintas regiones hortícolas, entre ellas La Plata-AMBA, el sudeste, el valle bonaerense del río Colorado y el norte, además del resto del territorio bonaerense.

 

 

La importancia del censo hortiflorícola bonaerense

Al respecto de la realización del censo, el ministro Javier Rodríguez destacó la necesidad de que productores, organizaciones, municipios, universidades y organismos técnicos se involucren activamente a fin de garantizar que el resultado represente efectivamente la dimensión de la actividad en la provincia. “Para nosotros está claro que son actores y son sujetos productivos, lo importante es poder mostrarlo y visibilizarlo, ese es el objetivo que tiene este censo”, describió en ese sentido.

“La producción hortícola tiene una importancia que trasciende lo estrictamente productivo: involucra a miles de productores en más de un centenar de municipios, y es una actividad crucial para el desarrollo de cada uno de los territorios de la provincia de Buenos Aires”, agregó el funcionario.

Después de eso Rodríguez afirmó: “Este trabajo está pensado no solo en la producción primaria, sino también para comprender la dinámica de las cadenas hortícolas y potenciar  su desarrollo”.

Por su parte, el ministro Pablo López destacó que el censo hortiflorícola bonaerense “será el primero de su tipo en 20 años y permitirá contar con información oficial actualizada que redunde en la mejora de políticas públicas para la producción, el trabajo y la comercialización de alimentos”.

“Celebramos el trabajo conjunto de los equipos de los ministerios de Economía y Desarrollo Agrario, cuya colaboración permitirá tener un diagnóstico preciso de la situación del sector”, añadió.