De 7 a 54: suba récord de habilitaciones a productores de alimentos en La Costa

Desde la municipalidad de La Costa realizaron una nueva entrega de habilitaciones a productores alimenticios del partido y destacaron haber alcanzado el registro de 54 de las denominadas Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs) en los últimos tres años.

El encuentro para expedir los últimos certificados contó con la participación del responsable del área de producción, empleo y trabajo de la comuna, Martín Poustis, y la directora de la dependencia de industrias y productos alimenticios del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Valeria Ontiveros.

 

 

Sobre el crecimiento de las PUPAAs de La Costa

Las PUPAAs constituyen una herramienta que permite formalizar la actividad de pequeños productores de alimentos artesanales, muchos de los cuales desarrollan sus proyectos en cocinas domiciliarias, garantizando las condiciones de elaboración e inocuidad de sus productos.

El crecimiento de las habilitaciones refleja un proceso sostenido de formalización: a finales de 2023, había solamente 7 PUPAAs habilitadas, mientras que actualmente son 54, a las que se suman más de 40 proyectos en distintas etapas de tramitación.

Entre los rubros comprendidos se encuentran panificados, alfajores, chocolates, fraccionamiento de alimentos y otras elaboraciones artesanales.

 

Demolieron un balneario en Santa Teresita para recuperar playa pública. https://t.co/7HT389Q3Bf https://t.co/IEAc8rQ6It

— Telégrafo (@telegraficos) October 14, 2026

 

Cómo acceder a la habilitación de una PUPAA en La Costa

En este marco, desde el área de producción, empleo y trabajo de La Costa brindan asesoría gratuita durante todo el procedimiento, desde el asesoramiento inicial hasta la gestión de requisitos como el curso de manipulación de alimentos, la inscripción al monotributo y la preparación para las instancias de fiscalización necesarias que permiten obtener la habilitación.

En consecuencia quienes deseen recibir asesoramiento para iniciar el trámite de habilitación PUPAA pueden acercarse a la secretaría de Producción, Empleo y Trabajo, ubicada en Av. Costanera 8001 de Mar del Tuyú, comunicarse al (02246) 43-3043, contactarse por WhatsApp al (2257) 30-7884 o escribir a [email protected].

 

 

“En La Costa hay muchísimas personas que producen, que tienen conocimientos, experiencia y proyectos que merecen crecer. Nuestro trabajo es reconocer esa producción que ya existe y poner a disposición las herramientas del Estado para acompañarla”, señaló Poustis.

“Pasar de 7 a 54 PUPAAs habilitadas en La Costa demuestra que, cuando acercamos esas herramientas a los productores de alimentos, se generan nuevas oportunidades para desarrollar su actividad, comercializar sus productos y seguir fortaleciendo el trabajo local. Esto se da gracias al trabajo mancomunado que realizamos con el gobierno bonaerense”, agregó el funcionario.