Así lo estimó el presidente del Centro de Industriales Panaderos del Oeste bonaerense, Rodolfo Silva, al revelar que en los últimos tres meses la bolsa de 50 kilos de harina sufrió un incremento del 300 por ciento.

“En febrero, la bolsa de harina costaba 210 o 270 pesos, y hoy está entre 750 y 800 pesos”, indicó Silva durante una entrevista en radio La Red al referirse al valor de ese insumo básico para la producción del sector.

Según contó Silva, en su comercio “vendo el kilo de pan a 50 pesos, pero hay colegas que en los barrios lo tienen a 35 pesos”. “Yo no puedo aumentar más. Si aumento no vendo y si vendo no pago” agregó el dirigente.

“Si sube solo la luz, uno podría decir ‘bueno, aumento un poco el precio del pan’. Pero aumenta también el gas, los impuestos, el alquiler, la harina, la levadura, el mejorador del producto… Uno pierde el control del negocio”, reconoció Silva y concluyó: «La realidad es que hoy el kilo de pan debiera estar entre 80 ó 90 pesos«.