En una industria que mueve más de 113.000 empleos directos y posiciona a Argentina como el quinto productor mundial de vino, hay un especialista en microbiología que impulsa una transformación en el sistema vitivinícola: se llama Germán González Riachi y es el fundador de ‘Ciencia del vino’, el primer laboratorio móvil enológico de Argentina y … Sigue leyendo Un laboratorio de microbiología en la bodega: la historia de ‘Ciencia del vino’