Argentina logra producir juveniles de pez limón a escala masiva

El Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero anunció la producción masiva de juveniles de pez limón en Argentina. El avance, logrado por el programa de maricultura, marca un hito para la acuicultura nacional y abre la posibilidad de escalar la producción de especies marinas de alto valor.

El desarrollo estuvo a cargo del equipo del organismo nacional, que logró producir juveniles de Seriola lalandi mediante un protocolo de alta tecnología. El objetivo es abastecer nuevos planteles reproductores y avanzar en ensayos de engorde.

 

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Un salto tecnológico en la producción

El logro se basó en un cambio clave: la eliminación del cultivo tradicional de microalgas in situ. En su lugar, el equipo utilizó microalgas concentradas provenientes de biorreactores. Este sistema permitió mejorar la estabilidad del proceso y la calidad nutricional. Así, se obtuvo un alto rendimiento en la producción de juveniles.

El proceso de larvicultura comenzó el 29 de enero y demandó 60 días de trabajo continuo. Incluyó monitoreo permanente durante las 24 horas, los siete días de la semana.

Así, el protocolo incorporó mejoras en la infraestructura para garantizar un flujo constante de agua de mar. Mientras tanto, el sistema permitió bombear y tratar grandes volúmenes con recambio permanente.

Además, se rediseñaron cañerías y se incorporaron sistemas de radiación ultravioleta de alta potencia. Estas condiciones resultaron clave para asegurar la calidad del agua.

 

 

En paralelo, el equipo desarrolló producción masiva de zooplancton. Implementó técnicas industriales para el cultivo de rotíferos y artemia, fundamentales como alimento vivo. Este sistema se sostuvo con microalgas concentradas, lo que evitó la inestabilidad de los cultivos tradicionales.

También se aplicó un esquema de nutrición de precisión. Incluyó estimulación fototérmica de reproductores y el uso de alimentos iniciadores de distintas granulometrías. El proceso mantuvo niveles de oxígeno superiores al 100%, necesarios para el desarrollo de la especie.

Cabe señalar que el pez limón es considerado una especie clave para la acuicultura marina a nivel internacional. Presenta alta rentabilidad y un crecimiento acelerado.

Puede alcanzar un peso comercial de 3 kilos en un plazo de 12 a 18 meses. Además, su valor de mercado oscila entre 15 y 25 dólares por kilogramo.

Próxima etapa: engorde y escalamiento

Tras esta etapa, el programa avanzará con el engorde en sistemas de recirculación (RAS) diseñados por el propio instituto.

El objetivo es obtener los primeros ejemplares de talla comercial bajo este protocolo y validar el uso de alimento extrusado de desarrollo nacional.

Este avance posiciona al Inidep como un actor central en innovación acuícola y sienta las bases para el desarrollo de la actividad a escala industrial en el país.