En el comienzo de la semana en MasterChef, Juan Francisco Moro -guardavidas de San Bernardo- se llevó otro delantal gris. Hizo dupla con Rodolfo en un clásico del certamen: el muro.
Se trata de uno de los desafíos más difíciles ya que consiste en cocinar en duplas y hacer exactamente el mismo plato, tanto en sabor como en emplatado. La complejidad reside en que los concursantes están separados por un muro y solo pueden hablar para ponerse de acuerdo.
Además de Juan Francisco y Rodolfo, Daniela hizo dupla con Candelaria, y Rodrigo con Silvana. “Rodo se debe querer matar”, deslizó enseguida el costero.
“Se pone a prueba la capacidad de escuchar y la claridad al expresarse”, advirtió el jurado compuesto por Damián Betular, Donato di Santis y Germán Martitegui antes de empezar.
La dupla que más complicada se la ve es la de Juan Francisco y Rodolfo. “Imaginate que soy una reina” le dijo el guardavidas al periodista especializado en realeza. La respuesta fue: “Sí, de la bailanta”.
En la caja misteriosa, esta dupla encontró panceta, champiñones, espárragos y verdeo, entre otros ingredientes.
Juan Francisco fue el mejor del domingo y sigue en MasterChef
Juan Francisco le cede la idea del plato a su compañero y empiezan a trabajar con los distintos alimentos. Todo el tiempo de preparación transcurre a los gritos entre los participantes.
En un momento, Donato se acercó a la estación de Rodolfo y le recomendó que todo lo que haga se lo diga a Juan Francisco. La dupla se inclinó por preparar hongos rellenos con panceta, espárragos y cebolla de verdeo, con puré de boniato y peras y ciruelas grilladas. Rodolfo tomó las riendas y le dió indicaciones al guardavidas. Durante la cocción se los vió divertirse, aunque a casi todo lo que propuso Juan Francisco, Rodo le contestó con un rotundo no.
Ya en el emplatado, se ponen de acuerdo en la ubicación de los champiñones y de la fruta, según las agujas del reloj. Todo es un intenso griterío en los minutos finales.
Degustación
Al momento de la degustación del jurado, primero pasaron Candelaria y Daniela, con bastantes diferencias en el emplatado.
Luego se llamó al dúo, en palabras de Wanda Nara, del ‘rey de Guanajuato’ y el ‘duque de San Bernardo’. Los emplatados se ven completamente diferentes: Juan Francisco colocó los champiñones encima del puré y Rodolfo, arriba y a los costados.
Tanto el jurado como los participantes coincidieron en que estuvo mejor el emplatado de Juan Francisco que el de Rodolfo, algo que causó cierta sorpresa.
A la izquierda el plato de Rodolfo, y el de Juan Francisco a la derecha.
Betular destacó lo osado de los sabores, aunque señaló que la pera no tenía nada que ver con el plato. Donato agregó que resultó un “plato difícil de entender”, mientras Martitegui cuestionó el relleno del hongo y el mal uso de los espárragos.
Finalmente pasó la dupla de Silvana y Rodrigo, que si bien emplató de manera muy distinta, se ganó los halagos del jurado por el sabor.
Para la definición, se llamó a todos los participantes al frente. Los chefs afirmaron a Rodolfo y Juan Francisco que “los platos hablan y en este caso de manera muy distinta”. Por eso, ambos se llevaron el delantal gris. Daniela y Candelaria siguieron el mismo camino, y la única dupla en subir al balcón fue la de Silvana y Rodrigo.
Ahora, Juan Francisco -con su delantal gris- continuará su participación en MasterChef el jueves de última chance. Deberá ser el mejor si quiere evitar la gala de eliminación del domingo.
