La cooperativa de Santa Clara del Mar Humel saca la fábrica a la calle para realizar cocciones de cerveza artesanal en vivo. El encuentro será este sábado 7 de mayo entre las 10 y las 18. En Mar de Cobo, en tanto, lo propio hará la cervecería La Colonia y Don Fulgencio, en Diagonal San Isidro 680, a partir de las 12.
En diálogo con el programa ‘La Marea’, que se emite de lunes a viernes de 10 a 12 por La Voz de Mar Chiquita, Andrés Ersinger dio detalles de la iniciativa en Santa Clara.
“Es una forma de invitar a la gente que toma nuestra cerveza y mostrarle cómo realmente se hace”, señaló. Así, en la jornada se llevarán a cabo tres o cuatro cocciones en vivo.
Según precisó el integrante de la cooperativa, está previsto hacer una Red IPA; una Old Beer -añejada en una barrica de roble- y una cerveza nueva que se conserva mate.
Además de la cocción, los que se acerquen el sábado también se encontrarán con buena gastronomía y música en vivo. El encuentro de cerveza artesanal se realizará en la rotonda de las cinco esquinas, en Santa Clara del Mar, más precisamente en Montreal 939.
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— Telégrafo (@telegraficos) May 2, 2022
Sobre la cooperativa cervecera
Cabe recordar que la cooperativa Humel la conforman las fábricas de cerveza artesanal Ersinger, Kove y Alün, todas del partido de Mar Chiquita.
“Disfrutamos los tres de lo que hacemos con la cerveza y por eso creo que nos juntamos y formamos esta cooperativa”, precisó Andrés en diálogo con La Marea.
Asimismo, destacó el apoyo de la municipalidad de Mar Chiquita a través del programa PUPA (pequeñas unidades productivas alimenticias). De esta forma lograron llegar con sus productos a comercios locales. Las cervezas de Humel se pueden encontrar tanto en Santa Clara del Mar como en Mar Chiquita y Mar Cobo.
“Eso no nos metió en el mundo de la cerveza; al principio part time y ahora ya directamente metidos todo el día, todos los días”, sentenció Andrés.
